Alimentos que pueden sustituir la Carne

Alimentos que pueden sustituir la Carne – Mantenernos saludables depende en su mayor parte de la forma en que nos alimentemos, estudios han demostrado por ejemplo que el consumo de la carne roja trae consigo enfermedades como desarrollar cáncer de colon, páncreas y próstata.

Alimentos que pueden sustituir la Carne y sus nutrientes

La carne proporciona al organismo importantes nutrientes como son las proteínas, que forman los músculos, huesos, cartílagos, piel, enzimas, y hormonas. La vitamina B, importante para la producción de glóbulos rojos, para la buena salud del sistema nervioso, además de hierro, zinc, y magnesio, minerales esenciales para nuestro organismo.

Alimentos que pueden sustituir la Carne - Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) la cantidad de proteína diaria recomendada es: 0,8 gramos, por cada kilogramo de peso. Ejemplo: si tomamos como referencia a una persona que pese 80 kg, el resultado será que necesita 64 gramos de proteínas diarias.

Alimentos que pueden sustituir la Carne los más recomendados

Los granos: En este grupo encontramos lentejas, garbanzos, frijoles, contienen grandes cantidades de proteína hierro y fibra. Media taza de lentejas o frijoles cocinados posee 9 gramos de proteínas.

Frutos secos y semillas: Puedes elegir entre almendras, nueces, pistachos, pasas, semillas de girasol, o calabaza. Todas tienen proteínas, gran concentración de nutrientes, y vitamina E. Las puedes combinar con vegetales, arroz, o agregarlas en tu desayuno.

Productos de soja: Contienen grasas saturadas y son libres de colesterol. Entre ellos se encuentran el tofu, el seitán, la soja texturizada, que sirve para preparar lasañas, albóndigas, pasta.

Los cereales: Los más comunes son el arroz, avena, trigo, centeno, cebada, quinoa, maíz, y el mijo. Son alimentos con muchos nutrientes, hidratos de carbono, proteínas, sales minerales, vitaminas, y grasas. Es preferible que se consuman los cereales integrales, ya que conservan todos sus nutrientes.

Alimentos que pueden sustituir la Carne ventajas de estos alimentos con respecto a la carne

• No tienen efecto cancerígeno
• Son una excelente fuente de hidratos de carbono
• Carecen de colesterol
• Son grasas saludables
• Son fuentes de fibras vegetales
• No tienen sodio

Alimentos que pueden sustituir la Carne - Saber equilibrar la dieta las permitirá tener buena salud, sin cara sin carencia de proteínas u otros nutrientes.

Enlace - Cómo debe ser el consumo de la carne