La cocina Light y Sana

La cocina Light y Sana, Para lograr y mantener una buena salud, es muy importante saber como son absorbidos los hidratos de carbono por nuestro organismo, con especialidad cuando se quiere perder peso.

Lo que trata de reducir en la elaboración de los alimentos son ingredientes como: grasas, sal, azúcar, etc. No es un secreto que estos alimentos son los responsables del aumento de peso ya que por cada gramo que consumimos de ellos nos aportan 9 calorías, menos la sal que no posee calorías, pero si trae otro problemas como retención de liquido, etc.

La cocina Light y Sana aprender a cocinar

Es muy importante aprender a cocinar sano, sin cometer excesos ya que todos los alimentos tiene reemplazo, lo único es que hay que animarse a probarlos, entre ellos el ajo, la cebolla, el puerro, etc.

La cocina Light y Sana cocinar a la plancha y parrilla

A la plancha puedes sazonar con rocío vegetal y antes de introducir la comida encima del sartén dejarlo calentar un poco, en el caso de la parrilla primero calentarla y se les puede agregar hierbas aromáticas algo que resalta notoriamente el sabor, otra opción es cocinar en micro ya que esta forma de cocción es muy sana y las comidas se mantienen jugosas y sanas.

Luego debes de prestar mucha atención también a la presentación del plato ya que eso es muy importante que el plato sea tentador.

La cocina Light y Sana una receta

Merluza con hierbas

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 4 cebollas de verdeo
• ½ taza de vino blanco
• 2 cucharadas de hierbas frescas (cebollín, perejil, tomillo, romero,etc)
• 3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)

Preparación

Cortar en ruedas finas y rehogar las cebollitas con roció vegetal, cuando estén tiernas agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol. Incorporar las hiervas picadas y la crema de queso y leche, salpimentar y mantener al calor. Dorar en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con roció vegetal y condimentados con sal y pimienta. Al darlos vuelta taparlos para que no se sequen. Retirar y bañar con la salsa.

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