Salsa de tomate con Champiñones

Salsa de tomate con Champiñones – Esta es una deliciosa receta con un buen contenido de vitamina B1, B2, niacina y folato, que ayudan aumentar la insulina, mantiene el peso equilibrado ya que es muy baja en grasa. Es buena idea escoger esta receta, para variar la rutina y además aportar a nuestro organismo las suficientes vitaminas que necesitamos para un día de intensa labor.

Salsa de tomate con Champiñones ingredientes

• 1kg de tomates naturales pelados
• 2 cucharaditas de extracto de tomate
• 2 Cebollas de rojas
• 2 cebollas medianas
• 1 Morrón rojo
• 200 gr de champiñones
• 1 copa de vino tinto seco
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 hojas de laurel fresco
• 3 dientes de Ajo

Salsa de tomate con Champiñones preparación

Antes que nada cortar los hongos en tiras y poner a remojar con el vino previamente entibiado. Los hongos tienen la capacidad de absorber mucho liquido, al poner a remojar con vino lo incorporarán rápidamente.

Salsa de tomate con Champiñones - En media taza de aceite de oliva rehoga las cebollas, los ajos y los morrones picados. Luego agregar los hongos y el vino, dejar reducir hasta que el vino desaparezca.

Agregar el tomate y bajar el fuego. Terminar de agregar el resto de los ingredientes, añadir el caldo, el extracto de tomates y el laurel. Agregar Sal, pimienta y probar, si fuera necesario agregar 1 cucharadita de azúcar.

Salsa de tomate con Champiñones - Cocer durante 30 a 45 minutos al mínimo hasta que se reduzca y al retirar del fuego agregar perejil picado.

Salsa de tomate con Champiñones beneficios

Salsa de tomate con Champiñones - Entre los beneficios para la salud del tomate se incluyen la mejora de la vista, una buena salud intestinal, hipertensión arterial baja, ayuda a la diabetes y mejoras en los problemas de la piel y las infecciones del tracto urinario, entre muchos otros beneficios.

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