Sopa de plátano muy Nutritiva

Sopa de plátano muy Nutritiva - Los plátanos verdes no muy maduros, no son dulces y su sabor es más parecido a la papa que al plátano. El puré de plátanos verdes es un acompañamiento preferido y también es delicioso en esta suculenta sopa, que además es muy nutritiva y saludable.

Índice

Sopa de plátano muy Nutritiva Ingredientes

Sopa de plátano muy Nutritiva Ingredientes

Para esta deliciosa sopa necesitaras ingredientes fáciles de conseguir los cuales son indispensables al preparar una sopa balanceada y saludable.

2 perniles ahumados de cerdo (o la mitad de 1 jamón, aproximadamente 2 libras)
3 libras de plátanos verdes (7 u 8), pelados y cortados en trozos grandes
2 cebollas amarillas grandes, picadas
Aproximadamente 8 dientes de ajo, pelados y molidos
1 pisca de sal
3 ramitas de tomillo fresco
2 ramitas largas de orégano fresco
3/4 de comino molido
Mazorca tierna

Sopa de plátano muy Nutritiva preparación

Poner los perniles en una olla grande y agregar agua hasta que la superficie esté de 2 a 3 pulgadas por encima de la carne. Llevar el agua a un hervor a fuego alto, bajar el fuego y cocer los perniles a fuego lento 1 hora, retirando la espuma que suba a la superficie.

Sopa de plátano muy Nutritiva - Agregar el resto de los ingredientes y hervir hasta que los plátanos se pongan blandos, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Apagar el fuego, retirar los perniles y ponerlos de lado para enfriar a temperatura ambiente.

Usar una batidora de mano para hacer un puré de la sopa. Agregar más sal al gusto.

Deshuesar la carne, picarla finamente y mezclar con la sopa. Servir caliente.