Sopa de plátano muy Nutritiva

Sopa de plátano muy Nutritiva - Los plátanos verdes no muy maduros, no son dulces y su sabor es más parecido a la papa que al plátano. El puré de plátanos verdes es un acompañamiento preferido y también es delicioso en esta suculenta sopa, que además es muy nutritiva y saludable.

Sopa de plátano muy Nutritiva Ingredientes

Para esta deliciosa sopa necesitaras ingredientes fáciles de conseguir los cuales son indispensables al preparar una sopa balanceada y saludable.

• 2 perniles ahumados de cerdo (o la mitad de 1 jamón, aproximadamente 2 libras)
• 3 libras de plátanos verdes (7 u 8), pelados y cortados en trozos grandes
• 2 cebollas amarillas grandes, picadas
• Aproximadamente 8 dientes de ajo, pelados y molidos
• 1 pisca de sal
• 3 ramitas de tomillo fresco
• 2 ramitas largas de orégano fresco
• 3/4 de comino molido
• Mazorca tierna

Sopa de plátano muy Nutritiva preparación

Poner los perniles en una olla grande y agregar agua hasta que la superficie esté de 2 a 3 pulgadas por encima de la carne. Llevar el agua a un hervor a fuego alto, bajar el fuego y cocer los perniles a fuego lento 1 hora, retirando la espuma que suba a la superficie.

Sopa de plátano muy Nutritiva - Agregar el resto de los ingredientes y hervir hasta que los plátanos se pongan blandos, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Apagar el fuego, retirar los perniles y ponerlos de lado para enfriar a temperatura ambiente.

Usar una batidora de mano para hacer un puré de la sopa. Agregar más sal al gusto.

Deshuesar la carne, picarla finamente y mezclar con la sopa. Servir caliente.