Las Frutas en una Dieta Saludable
Las Frutas en una Dieta Saludable – Las frutas son fuente de antioxidantes, por ello son tan importantes dentro de una dieta saludable. Las moléculas de su contenido, eliminan del organismo, los reactivos y radicales libres dañinos que surgen del metabolismo celular.
Las Frutas en una Dieta Saludable y sus componentes
Los que mas se conocen son las vitaminas E y C, pero hay mas de mil antioxidantes y cada alimento puede contener hasta cien tipos distintos: aparte de las vitaminas, aminoácidos -cisteína-, minerales -selenio, cobre-zinc- y enzimas -SOD,GPX-. Solos o combinados, protegen frente al desarrollo de enfermedades coronarias, cáncer o diabetes, y previenen el deterioro funcional orgánico causado por el estrés oxidativo.
Las Frutas en una Dieta Saludable los antioxidantes
Dentro de los antioxidante mas importantes podemos mencionar.
El limonemo y el sulforafano
El limoneno - Es un terpeno que se extrae del aceite de las cáscaras de los cítricos y que le otorga el olor característicos a las naranjas y los limones.
Sulforafano - Este compuesto azufrado abundante en el Berro, las coles de Bruselas, la coliflor, el rábano, y sobre todo el brócoli. Hace de conductor de las enzimas encargadas de desintoxicar el organismo y desactivar agentes carcinógenos de distintos tipos de tumores.
Las catequinas y quercetina
Las catequinas - Son el principal compuesto del Té verde y pertenecen a un tipo de antioxidante llamado polifenoles, que son solubles en agua y activan las enzimas del hígado encargadas de eliminar las toxinas. Sus propiedades antiartríticas y antiinflamatorias superarían a la de los taninos y a las vitaminas A, C, E.
Quercetina - Este flavinoide, es un pigmento natural liposoluble presente en el té verde, la cebolla y el mosto de uva, entre otros alimentos, resulta un eficaz antiasmático, heaptoprotector y vasodilatador, además de contribuir a mejorar los niveles de azúcar en sangre.
El licofeno y el Resvertrol
Las Frutas en una Dieta Saludable - Licopeno - Es un pigmento vegetal carotenoide que confiere el color rojo a algunas frutas y verduras, entre ellas, la sandía y el tomate. Este último es que contiene más licopeno y resulta mas eficaz si se toma en salsa, es recomendando para tratar problemas de falta de erección en el hombre, así como para la prevención del cáncer de próstata, pues evita la proliferación de células malignas.
Resvertrol - Presente en la piel de la uva y en el vino, así como arándanos, frambuesas, nueces, cacahuetes y ostras. Afectan al nivel de antioxidantes intracelular y actúa en las sirtuinas, enzimas que regulan la expresión de ciertos genes. El resvertrol podría prevenir la esclerósis lateral amiotrofica (ELA), enfermedad degenerativa de la neuronas motoras.
Enlace - Dietas de frutas y vitaminas para adelgazar
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