Cómo preparar comida light

La comida light es sana y con ella se busca consumir alimentos con alto contenido de grasas, sal, azúcar entre otros, una alimentación deficiente conlleva al aumento de peso, retención de líquidos, hipertensión y otro tipo de dolencias, en este articulo de Adelgaceenlinea.com te indicamos Cómo preparar comida light y poder consumir alimentos saludables.

Cómo preparar comida light y su importancia

Aprender a cocinar sano es muy importante por nuestro bienestar, el consumo no debe ser excesivo y tenga presente que muchos alimentos se pueden reemplazar por otros con mas aporte de nutrientes como el ajo, la cebolla, el puerro, que nos ayudan a condimentar sin incluir un producto tan perjudicial como es la sal. etc.

Cómo cocinar a la plancha

Preparar comida light a la plancha es una gran opción, la carne por ejemplo se puede sazonar con productos vegetales y hierbas aromáticas para que el sabor se resalte mucho más. Otra opción es cocinar en microondas ya que esta forma de cocción es muy sana y las comidas se mantienen jugosas y sanas.

Las ensaladas de verduras también se pueden preparar en forma light para que acompañes una buena dieta de adelgazamiento que debe ser  establecida por un especialista en nutrición, junto al ejercicio físico.

Te dejo una deliciosa receta de comida light de verduras

Parrillada de verduras Light

La parrillada de verduras es uno de esos platos que sale en todas las dietas y es tan fácil de hacer como poner las verduras lavadas y cortadas en una plancha.  Una sencilla vinagreta de tomate emulsionado te sirve de sazón. El resultado es una receta 100% vegetariana ya que no tiene ningún ingrediente de origen animal.

Ingredientes

• 1 berenjena
• 2 calabacines
• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 150 g de champiñones
• 1 tomate maduro
• Cebollino
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Pimienta y sal

Preparación

Para hacerla, primero lava el tomate, pártelo por la mitad y rállalo. Luego, bate el puré obtenido junto con cuatro cucharadas de aceite, dos de vinagre y pimienta hasta obtener una salsa emulsionada. Y por último, agrega el cebollino lavado y picado, y reserva.

Preparar las verduras - En primer lugar, limpia los espárragos retirando la parte fibrosa del tallo, lávalos y escáldalos en una cazuela con agua salada durante unos 3 o 4 minutos más o menos. Y escúrrelos y resérvalos.

Acto seguido, lava las berenjenas, los calabacines y los pimientos. Despunta los dos primeros y córtalos en rodajas no muy finas. Y limpia los últimos y pártelos en tiras. Limpia también los champiñones, lávalos, sin dejarlos en remojo para que no cojan agua, y córtalos en láminas.

Hacer la parrillada-  Coloque en una parrilla todas las verduras y ásalas hasta que estén doradas y crujientes. Después de la cocción, salpimiéntalas y acompáñalas con la vinagreta de tomate reservada.

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