Los hidratos que menos Engordan
Los hidratos que menos Engordan - Para perder peso, no se trata solo de hacer una dieta dejando a un lado dulces y bollería, Los hidratos de carbono están presentes en el arroz, la fruta, las legumbres, el pan... Y su función es determinante. Los carbohidratos nos proporcionan energía, de la que se alimenta especialmente el cerebro y el sistema nervioso, por eso a muchas personas les resulta tan duro someterse a regímenes de adelgazamiento basados solo en proteínas.
Los hidratos que menos Engordan las dietas proteínicas
Estas dietas se basan en la ausencia total de carbohidratos con la intención de llevar al cuerpo a cetosis. Para que el organismo obtenga entonces esa energía que necesita de las reservas de grasa, lo que, en último término, le serviría para adelgazar.
Las dietas proteínicas pueden ser muy efectivas a corto plazo, hay muchas mujeres que son incapaces de renunciar totalmente a los carbohidratos, pues se sienten desanimadas, con falta de concentración, malhumoradas, sin fuerzas...
Hay que tener en cuenta de acuerdo a experta nutricionista y asesora en este campo que "las dietas que suprimen los hidratos de carbono y aumentan demasiado las proteínas acaban siendo muy peligrosas para nuestro organismo y, además, producen el efecto de subir y bajar de peso sin controles.
Los alimentos sugeridos
El contenido de hidratos de carbono de la carne es muy pequeño. Pero, además de la carne, existen otros alimentos que no tienen carbohidratos o que contienen cantidades tan pequeñas que se pueden incluir en el grupo de los alimentos sin aporte de carbohidratos.
Con las aves de corral ocurre lo mismo que con otros tipos de carne: si se consumen a la plancha no contienen carbohidratos, pero si se empanan o se fríen, la cantidad aumenta.
Los huevos y el pescado
Los huevos pertenecen al grupo de los alimentos que están compuestos casi en su totalidad por proteínas y lípidos, y su contenido de hidratos de carbono es inferior a 1 gramo por cada 100.
El pescado crudo apenas contiene carbohidratos. Sin embargo, cuando se reboza con pan rallado, la cantidad aumenta considerablemente. Una alternativa menos calórica es sustituir el pan por especias y mozzarella.
Con el marisco ocurre igual que con el pescado: prácticamente no contienen hidratos de carbono. Las únicas excepciones son las ostras, el cangrejo y la langosta. Estos alimentos tienen un contenido un poco más alto que el resto del marisco. Sin embargo, en 100 gramos hay menos de 5 gr de carbohidratos.
El queso
El queso tiene un contenido bajo en carbohidratos - El queso semicurado, como el edam o el gouda, así como el camembert, el roquefort o el gorgonzola, están prácticamente exentos de hidratos de carbono. Solo los quesos tiernos como el mascarpone o el requesón contienen pequeñas cantidades de hidratos de carbono.
las verduras sí contienen carbohidratos, pero en cantidades muy pequeñas. Como normal general, no suelen contener más de 5 gramos por cada 100 de producto. La remolacha, los boniatos, los guisantes y el maíz son algo más ricos en hidratos de carbono.
El aceite está compuesto íntegramente por lípidos y por lo tanto no contiene carbohidratos. Para llevar una dieta saludable es fundamental incluir aceite de oliva.
Enlace - La importancia de comer saludable
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