Pan Integral en una Alimentación Saludable

Pan Integral en una Alimentación Saludable - El pan integral es un alimento rico en fibras, vitaminas y minerales, que tiene importantes beneficios para la salud, ya que conserva todas las propiedades y nutrientes de los granos sin refinar. Descubra en esta nota sus buenos efectos.

Pan Integral en una Alimentación Saludable su contenido y propiedades

El pan integral contiene hidratos de carbono, fuente principal de energía, que toda persona necesita para vivir y desarrollar sus actividades cotidianas.

Además de este importante beneficio, el pan integral, a diferencia del pan blanco, es fuente de fibras, vitaminas y otras propiedades que mejoran la salud.

Pan Integral en una Alimentación Saludable - Por su importante aporte de nutrientes, se recomienda la ingesta diaria de estos productos como parte de una alimentación variada y equilibrada.

Además, los especialistas aconsejan consumir entre 20 y 35 gramos de fibra por día. En este sentido, el pan integral es una opción fácil, rápida y sabrosa de aprovechar al máximo todas las propiedades de los granos y de incluir todos los beneficios de los alimentos no refinados a la dieta diaria.

Pan Integral en una Alimentación Saludable y la diferencia con el pan tradicional

Los panes integrales son aquellos que están preparados con materias primas y productos que mantienen su integridad físico-química, es decir, que no han sido refinados. Son el resultado de moler el grano de cereal entero, conservando todas sus partes y, por lo tanto, todos sus nutrientes.

Pan Integral en una Alimentación Saludable - Los panes tradicionales, en cambio, se elaboran a partir de harina blanca o refinada. En el proceso de refinamiento, se le quita a los cereales la parte más beneficiosa de los granos y sólo se utiliza el centro, formado en su mayor parte por almidón.  Así, se pierden la fibra, minerales, vitaminas y otros importantes nutrientes que se encuentran en otras capas de los granos de cereal.

Pan Integral en una Alimentación Saludable beneficios

• Importante aporte de fibras, vitaminas y minerales.
• Cuando consumimos panes hechos con materias primas refinadas obtenemos la energía del almidón, pero perdemos la fibra, vitaminas B1 y B2, minerales como hierro y fósforo, proteínas completas y ácidos grasos, que sí nos aporta el pan integral.
• Provee casi la misma cantidad de calorías que el pan blanco, pero aporta tres veces más fibras.
• Mientras que 2 rodajas de pan de molde blanco aportan aproximadamente 120 calorías y 1,3 gramos de fibras, la misma porción de pan integral contiene igual número de calorías y 3,5 gramos de fibras.
• El pan integral disminuye el riesgo de padecer las siguientes afecciones:

1- Enfermedades cardiovasculares, ya que la fibra disminuye el colesterol malo, reduce los triglicéridos y aumenta el colesterol bueno.

2- Cáncer, especialmente el colo-rectal.

3- Diabetes: las fibras tienen un efecto protector que disminuye la velocidad de la absorción de la glucosa.

4- Obesidad: las fibras brindan mayor sensación de saciedad, por lo que ayudan a controlar el apetito.

Pan Integral en una Alimentación Saludable y buen funcionamiento intestinal

Gracias a su alto contenido en fibras, el pan integral ayuda a regularizar el tránsito lento, previniendo la constipación. Es por esto que se considera un alimento que favorece a la digestión.

Todo su poder nutritivo puede ser aprovechado por los niños desde edades muy tempranas.

Pan Integral en una Alimentación Saludable - Los especialistas recomiendan incorporar alimentos integrales en la dieta infantil a partir del séptimo mes de vida por sus propiedades esenciales para el crecimiento y desarrollo de los chicos.

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